Une recette finlandaise : Mousse de myrtilles aux céréales
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Les Finlandais adorent cueillir les myrtilles et les mangent ensuite sous différentes formes. En voici un exemple original qui change de l'ordinaire ! Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Ingrédients: - 300g de Myrtilles - 1 dl de Miel ou de Sucre en Poudre - 1 Sachet de Sucre vanillé - 50g de Farine d'Avoine et de Pois Concassés (talkkunajauho) - 2 dl de Crème Fluide (vispikerma) 1/ Mettre les myrtilles dans un récipient et en réserver pour la décoration. 2/ Ajouter le miel et le sucre vanillé. 3/ Ajouter la farine, mélanger et réserver. 4/ Dans un second récipient, faire monter la crème à l'aide d'un batteur électrique. 5/ Une fois la crème montée, l'ajouter au mélange précèdent et mélanger délicatement. 6/ Mettre la préparation dans un saladier ou dans des coupelles individuelles. 7/ Saupoudrer de myrtilles que vous aviez réservées.
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