Poulet satay aux vermicelles
Description
Une petit touche d'exotisme ne nous fera pas de mal... Faisons donc voyager nos papilles avec ce poulet satay aux vermicelles ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 filets de poulet 150g chacun 300 g de vermicelles japonaises Quelques pincées de sel Quelques tours de poivre du moulin 5 cl d'huile d'olive 1 boite de lait de coco non sucré (40 cl) 50 g de beurre de cacahuètes 1/2 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de pâte de piment doux 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1/4 botte de coriandre fraîche Recette : Couper les filets de poulet en tranches épaisses de 40 g (4 à 5 tranches par filet de poulet) et les assaisonner de sel et de poivre. Verser un filet d’huile d’olive dans un wok et faire colorer les tranches de poulet sur toutes les faces, puis les retirer. Dans le même wok, verser le lait de coco, y ajouter le beurre de cacahuètes et la pâte de piment. Bien mélanger, laisse bouillir 1 minute puis ajouter le poulet coloré et laisser cuire 5 minutes. Porter de l’eau à ébullition, puis faire cuire les vermicelles 1 min et les égoutter. Ajouter les vermicelles dans le wok et mélanger soigneusement. Dresser l’ensemble dans des assiettes creuses, en décorant avec des pluches de coriandre fraîche.
Lecteur exportable
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Les dimensions de notre lecteur exportable sont les suivantes :
Petit : 160x140 pixels
Moyen : 330x256 pixels
Grand : 440x328 pixels
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