Asperges au beurre à l'orange et à l'estragon

Votre vidéo dans 12 sec.

19 autres vidéos

Gâteau au chocolat de Philippe Laloux

7.12 / 10

9 min 59 s

Le baba Calva

9.33 / 10

9 min 42 s

Crème de champignons

8.5 / 10

5 min 57 s

Tarte au sucre de Philippe Laloux

8 / 10

9 min 46 s

Poires pochées au vin rouge

9 / 10

8 min 2 s

Crème brûlée à l'érable

8 / 10

6 min 53 s

Rémoulade de céleri-rave et de crevettes

9.5 / 10

7 min 14 s

Dorade en croûte de sel

8 / 10

11 min 5 s

Soupe de pleurotes et crevettes

7.22 / 10

6 min 23 s

Mesclun et mayonnaise

4.85 / 10

9 min 31 s

Le pistou du Grand Portage

7.33 / 10

6 min 30 s

Salade de tomates à l'estragon

9 / 10

5 min 4 s

Bette à carde parfumée à la sarriette

9.33 / 10

3 min 25 s

Les pâtes aux chanterelles

9.5 / 10

6 min 46 s

Cueillette et conservation des chanterelles

7.33 / 10

8 min 32 s

Confit de canard

8.6 / 10

8 min 24 s

Confiture de rhubarbe de l'Eider

8.16 / 10

6 min 42 s

Le muesli de l'Eider

9 / 10

4 min 11 s

Madeleines citron & sucre d'érable

7.66 / 10

4 min 49 s

Description

Une nouvelle façon de cuisiner les asperges avec Stéphane L'Ecuyer ! Ingrédients : 1 botte d’asperges du Québec 3 ou 4 oignons verts ½ orange 10 feuilles d’estragon 1 c. à soupe de beurre Sel Poivre du moulin Huile d’olive Préparation : Pelez la moitié inférieure des asperges et coupez la base qui est trop coriace à environ 2 cm. Chauffez l'huile d'olive et cuire doucement les asperges, faites attention de trop les cuire, elles doivent être “Al Dente” c'est à dire encore ferme. Retirez les asperges et réservez-les. Dans la même poêle, faites suer les oignons verts émincés. Lorsque qu'ils deviennent translucides, ajoutez le beurre et laissez mousser. Déglacez avec le jus d'une demie orange. Salez, poivrez, ajoutez l'estragon émincé et les asperges pour les réchauffer.

Lecteur exportable

Taille:

Petit
Moyen
Grand

Copier ce code HTML pour l'intégrer sur votre site web
Dimensions du lecteur :
Les dimensions de notre lecteur exportable sont les suivantes :
Petit : 160x140 pixels
Moyen : 330x256 pixels
Grand : 440x328 pixels