• Par MaxiMétrage
• 5.8/10 - 385 vues
• Durée : 3 min. 46 sec.

Voici la recette simple d'un dessert succulent et étonnant pour noël ou le nouvel an. Ne sont nécessaire que 100g de riz gluant, 1/2 litre de lait, un sachet de sucre vanillé et 2 poires pour 4 personnes.

• Par L'atelier des Chefs
• 7/10 - 5634 vues
• Durée : 1 min. 21 sec.

Cuisinez votre propre riz à sushis façon Atelier des Chefs : une méthode imparable pour aborder les spécialités japonaises.

• Par L'atelier des Chefs
• 7.8/10 - 8674 vues
• Durée : 2 min. 17 sec.

Vous connaissiez les sushis classiques au saumon cru ? Découvrez les au saumon fumé: une manière agréable et progressive d'apprécier ces bouchées venues du Japon pour séduire vos papilles. Les plus réticents à la dégustation de poisson cru et d'algue apprécieront, quant à ceux qui auraient du mal à ...

• Par MaxiMétrage
• 4/10 - 195 vues
• Durée : 3 min. 54 sec.

Apprenez à réaliser un dessert original pour vos convives : des raviolis frais au Nutella et à la poire. Pour 4 personnes, il vous faudra : Pour la pâte : 2 œufs, 200g de farine. Pour la farce : 2 poires, 4 c.à.s. de Nutella. Pour la cuisson : Eau et sucre. Bon appétit !

• Par L'atelier des Chefs
• 4.2/10 - 1907 vues
• Durée : 2 min. 11 sec.

Dégustez le must de la cuisine japonaise : un riz gluant vinaigré, modelé à la main et surmonté de poisson cru, ou garni de poisson puis roulé dans une feuille d'algue. L'astuce du chef : N'humidifiez pas trop la feuille de nori avant d'étaler le riz dessus, elle risquerait de se déchirer lors du fa...

• Par L'atelier des Chefs
• 6.5/10 - 542 vues
• Durée : 3 min. 13 sec.

Le cru est à la mode, on ne voit plus que des tartares et des sushis, rendant ces préparations beaucoup moins originales qu'il y a quelques années. Pour remédier à cela, les Chefs ont travaillé le tartare de daurade avec un granité au citron vert. Voici un tartare frais et original, à servir à l'apé...

• Par 3Lezards.com
• 6.4/10 - 1342 vues
• Durée : 6 min. 42 sec.

Réaliser des makis ? Mais pas n'importe lesquels ! Pour varier les saveurs, testez ces makis végétariens... Pour cela, il vous faut : - 10 feuilles noris - riz japonais spécial sushis (2 tasses) - un concombre - un céleri branche - un poivron rouge - un avocat mûr - un citron vert - de la...

• Par L'atelier des Chefs
• 4.7/10 - 2457 vues
• Durée : 2 min. 25 sec.

Voici une recette pour les grands gourmands : un soufflé aux saveurs de chocolat, servi chaud et moelleux. Préchauffer le four à 240 °C. Faire bouillir le lait avec la fécule, mélanger au fouet et laisser épaissir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger les jaunes d'œuf avec le lait épaiss...