• Par L'atelier des Chefs
• 9/10 - 99 vues
• Durée : 2 min. 18 sec.

Laissez-vous tenter par un potage savoureux de pommes de terre et de poireaux, garni d'œufs de caille pochés. Casser les oeufs et les conserver dans un petit bol avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Éplucher les légumes. Tailler le poireau en 2 puis l'émincer finement. Ciseler l'oignon en pe...

• Par L'atelier des Chefs
• 8.1/10 - 6007 vues
• Durée : 3 min. 0 sec.

Le hachis Parmentier est une recette incontournable du rayon surgelé, mais à bien y réfléchir son temps de préparation reste le même qu'il soit emballé ou fait maison. Essayer donc cette recette, l'atelier des Chef est prêt à parier que jamais plus vous n'en achèterez. Mieux, congelez votre propre h...

• Par filmtrailer
• Durée : 1 min. 3 sec.

À la veille de la tournée d’été, le propriétaire et fondateur d’un petit cirque décède brutalement. La troupe pour essayer de sauver la saison décide de faire appel à sa fille aînée Kate. Bien que cette dernière ait quitté le cirque depuis une quinzaine d’années, elle accepte à la surprise générale ...

• Par L'atelier des Chefs
• 5.5/10 - 244 vues
• Durée : 1 min. 52 sec.

Une bonne soupe savoureuse ! Voici une recette de potiron confit avec des échalotes, cuit au lait et passé comme un potage. Éplucher le potiron. Recette : éplucher les échalotes et l'ail, puis les couper grossièrement. Dans une cocotte chaude, mettre un filet d'huile d'olive et faire suer les échalo...

• Par L'atelier des Chefs
• 7/10 - 840 vues
• Durée : 2 min. 12 sec.

Continuons sur notre lancée de recettes "plus légères" pour l'été avec cette fois ci un dessert frais et parfumé : une soupe d'agrumes à la menthe et écorces d'oranges confites ! Ingrédients : Sucre semoule : 200 grammes, Eau : 20 centilitres, Orange : 2 pièces, Pamplemousse rouge : 2 pièces, 1 Citr...

• Par L'atelier des Chefs
• 6.8/10 - 846 vues
• Durée : 2 min. 57 sec.

Parfois, seulement peu d'ingrédients suffisent à réaliser une entrée savoureuse en peu de temps. Avec une touche de fromage blanc, cette soupe froide change du classique concombre à la crème, tout en apportant un peu d'onctuosité à la préparation, les calories en moins. Une vrai recette de saison ! ...

• Par L'atelier des Chefs
• 5/10 - 105 vues
• Durée : 2 min. 47 sec.

Voici un recette qui séduira tout le monde : une soupe à consommer aussi bien chaude que froide. Recette : trier et laver les feuilles de cresson. Éplucher et ciseler les échalotes. Éplucher les pommes de terre et les tailler en petits dés, puis les réserver dans de l'eau. Dans une poêle, placer la ...

• Par L'atelier des Chefs
• 5.5/10 - 134 vues
• Durée : 2 min. 45 sec.

Le classique français de la soupe froide de pomme de terre et persil, parfumée à l'huile de truffe blanche. Recette : éplucher les pommes de terre. Éliminer le vert des poireaux et fendre les blancs dans la longueur, puis les laver à l'eau et les couper ensuite en fins morceaux. Éplucher les échalot...

• Par Stéphane L'Écuyer
• 6/10 - 671 vues
• Durée : 5 min. 57 sec.

Ingrédients 450 g de champignons 100 g de shitake (optionnel) 100 g de chanterelles à tube (optionnel) 1 1/2 poireaux 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de boeuf 1 ou 2 feuilles de bette à carde 1 tasse de crème 35 % Préparation Cuire les champignons dans un peu d'huile d'olive Ajou...