• Par Loulette
• 8.8/10 - 5990 vues
• Durée : 3 min. 24 sec.

Tout sur la cuisson des aliments façon Lucie de manière simple et rapide avec un brin d'humour qui fait passer le message ! Donc, plein de petites astuces pour réduire d'un quart votre consommation d'énergie (couvrir ses casseroles lors de la cuisson), pour décongeler à température ambiante et garde...

• Par L'atelier des Chefs
• 5.3/10 - 455 vues
• Durée : 1 min. 33 sec.

Cuisiner avec le minimum de matières grasses ? La cuisson en papillote vous permet d'achever la cuisson d'aliments déjà cuisinés ou de cuire des produits crus à la vapeur. Un mode de cuisson idéal pour sa rapidité et sa conservation intégrale des saveurs de vos aliments.

• Par L'atelier des Chefs
• 8/10 - 545 vues
• Durée : 0 min. 39 sec.

Apprenez à enlever les excédents de graisse de votre jus de cuisson afin d'obtenir au sauce moins grasse et donc plus saine en accompagnement de votre viande.

• Par L'atelier des Chefs
• 7/10 - 611 vues
• Durée : 0 min. 59 sec.

Obtenez un bon jus de cuisson pour accompagner votre viande grâce aux bons conseils de l'atelier des Chefs.

• Par segui bernadine
• 7.2/10 - 10806 vues
• Durée : 4 min. 31 sec.

Découvrez la technique du papier de verre ...

• Par L'atelier de Nathalie
• 4/10 - 2167 vues
• Durée : 0 min. 58 sec.

Nathalie vous montre comment faire de la colle à papier peint qui vous sera utile dans de futures vidéos.

• Par Loulette
• 8.9/10 - 8120 vues
• Durée : 3 min. 8 sec.

Lucie nous donne divers conseils et astuces pour faire de la consommation utile ! Il est vrai que nous sommes nombreux à utiliser du papier sans penser à le recycler. Or, donner un coup de pouce à la nature passe aussi par une récupération astucieuse du papier que ce soit pour vos listes de courses,...

• Par L'atelier des Chefs
• 8/10 - 687 vues
• Durée : 2 min. 11 sec.

Pour vos cakes ou terrines, pensez à chemiser le moule en papier sulfurisé pour un démoulage facile et parfait.

• Par L'atelier des Chefs
• 6.5/10 - 3978 vues
• Durée : 1 min. 46 sec.

L'atelier des Chefs vous donne les différentes astuces de cuisson pour l'œuf à la coque (3mn), pour l'œuf mollet (6mn) et pour l'œuf dur (9mn).

• Par L'atelier des Chefs
• 4.8/10 - 510 vues
• Durée : 1 min. 24 sec.

Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule avec une préparation permettant au mets de ne pas adhérer aux parois et par conséquent de se démouler facilement.