• Par L'atelier des Chefs
• 6.3/10 - 1364 vues
• Durée : 2 min. 23 sec.

Un mille-feuille craquant, léger et de saison, ça vous dit ? A L'atelier des Chefs, on a dit oui tout de suite ! La technique de caramélisation reste la même que pour un feuilletage classique, en pus rapide et surtout en beaucoup plus léger, seulement 50 g de beurre pour dorer les feuille de pâte à ...

• Par L'atelier des Chefs
• 6/10 - 194 vues
• Durée : 3 min. 6 sec.

Réalisez une recette de grands chefs chez vous qui ravira les plus gourmets : du thon pané aux herbes et Parmigiano reggiano, chips d'aubergine, et caviar minute citronné. Durée de préparation : 30 min. Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de thon rouge, 2 aubergines, 1/4 de bottes de persil plat,...

• Par cuisine étudiante
• 9/10 - 1129 vues
• Durée : 1 min. 40 sec.

Plein de saveurs en un seul plat. Les ingrédients : - 2 pavés de saumon, 2 poireaux, 2 courgettes, 12 tomates cerise, 1 échalote, 1 citron, 4 feuilles de brick, 6 belle feuille d'oseille, 200 ml de crème fraiche, 2 cuillère à soupe de sucre, 9 cuillères à soupe d'eau, se, poivre, origan et huile d'o...

• Par cuisine étudiante
• 7/10 - 864 vues
• Durée : 1 min. 26 sec.

Un recette sulfureuse pour un résultat gourmand garanti... Pour réaliser ce dessert, il vous faut : - 2 bananes, 1 orange, 1 poivron rouge, 175g de fraises, 15 feuilles de brique carrées ou rectangulaires, 75g de sucre, 30g de chocolat noir, 200ml de crème liquide et du papier sulfurisé.

• Par RestoVisio
• 5/10 - 275 vues
• Durée : 1 min. 7 sec.

Le restaurant a été repris début janvier 2006 par Antoine Westermann le très étoilé et très talentueux Grand Chef alsacien. Le restaurant sous la direction du jeune chef Antony Clemot propose une cuisine à base de beaux produits et des présentations originales puisque les entrées et les desserts so...