• Par L'atelier des Chefs
• 6.3/10 - 1409 vues
• Durée : 4 min. 14 sec.

Une salade que l'on a plaisir à faire en été pour sa fraicheur et sa simplicité. Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de thon rouge, 12 anchois marinés à l'huile, 500g de roquette, 2 poivrons rouges, 300g de haricots verts, 1 salade romaine, 6 oignons nouveaux, 6 pommes de terre charlotte, 6 œufs,...

• Par L'atelier des Chefs
• Durée : 4 min. 1 sec.

Une recette d'aiguillettes de canard sautées au beurre et servies avec des champignons de Paris émincés et marinés à l'huile d'olive et au citron. Recette : dégraisser partiellement les filets de canette et les inciser côté peau. Les saler et les poivrer. Presser le jus du citron. Éplucher les champ...

• Par L'atelier des Chefs
• 2.3/10 - 124 vues
• Durée : 4 min. 20 sec.

Apprenez comment réaliser facilement une fine farce de poisson aromatisée au piment d'Espelette, des piments (très ) doux marinés. Le tout cuit puis détaillé en tranches accompagnera parfaitement une salade d'herbes fraîches par exemple. Durée de préparation : 30 min. Ingrédients pour 6 personnes : ...

• Par L'atelier des Chefs
• 5/10 - 567 vues
• Durée : 2 min. 56 sec.

Voici en vidéo une recette équilibrée qui allie merveilleusement bien les artichauts et aubergines, marinés au citron vert et à l'huile d'olive, montés comme un mille-feuille avec une salade à la coriandre fraîche. Ingrédients : 4 artichauts camus - 3 Aubergines - 3 citrons verts - 1/2 botte de cor...