• Par Stéphane L'Écuyer
• 5/10 - 4715 vues
• Durée : 9 min. 31 sec.

Stéphane L'Ecuyer vous emmène à la découverte du mesclun dans le jardin de son collègue Yves Gagnon, à ses côtés à l'écran.Ils vous expliquent ensuite comment napper votre salade d'une onctueuse moutarde 100% bio, moutarde appel&ea...

• Par 3Lezards.com
• 5.3/10 - 1196 vues
• Durée : 4 min. 17 sec.

Faites-vous plaisir avec ce plat 100 % légume pour vos déjeuners d'hiver. Ingrédients nécessaires pour cette recette : - 2 endives - 5 pommes de terre moyennes - Huile d’olive - du camembert ferme - du gros sel - du sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de calvados - 1 cuillère à soupe...

• Par L'atelier des Chefs
• 7.4/10 - 4383 vues
• Durée : 3 min. 44 sec.

Un pur délice : une soupe de chocolat onctueuse comme un petit pot de crème, un sablé croustillant et une émulsion café. Ingrédients : 25cl de lait - 25cl de crème liquide entière - 4 jaunes d'œuf - 75g de sucre semoule - 200g de chocolat noir. Pour la pâte : 110g de farine de blé - 70g de sucre sem...

• Par L'atelier des Chefs
• 5.2/10 - 1750 vues
• Durée : 2 min. 3 sec.

Le Chef vous propose une petite verrine toute en contrastes : le chocolat et le café, le chaud et le froid, en même temps. Ingrédients : 100g de beurre doux - 10cl d'eau - 40cl de crème liquide entière - 250g de chocolat noir - 5 Œufs - 50g de sucre semoule - 2g de chicorée déshydratée - 20g de sucr...

• Par L'atelier des Chefs
• 7.5/10 - 509 vues
• Durée : 3 min. 44 sec.

Un pur délice : une soupe de chocolat onctueuse comme un petit pot de crème, un sablé croustillant et une émulsion café. La recette : couper le chocolat en morceaux. Porter le lait et la crème à ébullition. Blanchir les 4 jaunes d'œufs avec les 75 g de sucre pour obtenir une mousse légère et blanche...