• Par L'atelier des Chefs
• 6.8/10 - 897 vues
• Durée : 3 min. 24 sec.

Une association originale de mets délicats à servir en entrée ou en buffet dinatoire. Ingrédients : 18 artichauts violets, 2 pièces de mozzarella, 2 citrons jaunes, 3 oignons nouveaux, 2 branches de basilic, 2g de piment d'espelette, 25g de farine de blé, 2cl d'huile d'olive, 20g de gros sel, 2 litr...

• Par L'atelier des Chefs
• 1.4/10 - 1215 vues
• Durée : 1 min. 55 sec.

Des chips d’artichauts ? Il fallait y penser ! Une idée ingénieuse pour les grands gourmands. Ingrédients : 3cl d'huile d'olive, 1/4 de botte de ciboulette, 6 tranches de saumon fumé, 90g de tomates confites, 6 artichauts camus, 10g de miel, 50cl d'huile de friture, 1 citron jaune, 4 yaourts velouté...

• Par L'atelier des Chefs
• 5/10 - 578 vues
• Durée : 2 min. 56 sec.

Voici en vidéo une recette équilibrée qui allie merveilleusement bien les artichauts et aubergines, marinés au citron vert et à l'huile d'olive, montés comme un mille-feuille avec une salade à la coriandre fraîche. Ingrédients : 4 artichauts camus - 3 Aubergines - 3 citrons verts - 1/2 botte de cor...

• Par L'atelier des Chefs
• 7.3/10 - 698 vues
• Durée : 1 min. 26 sec.

Préparer des artichauts pour n'en garder que le meilleur ! Une astuce très utile donnée par l'atelier des Chefs.