Les recettes du SUD : dans le placard d'Olivier
Olivier Gimeno, un grand Chef originaire du sud de la France, vous initie au plaisir de créer et de réinventer des plats où se confondent des mets succulents et harmonieux. Des recettes de cuisine en vidéo entre créativité et tradition. Découvrez les vidéos de cet artiste de la gastronomie qui met son savoir-faire au service d'une cuisine savoureuse et accessible à tous.
Recette : Pastilla au saumon
- Par oliviergimeno
5.3 / 10 - 4136 vues - Durée : 3 min. 39 sec.
Après le tajine, Olivier vous propose une autre recette originaire du Maroc, si vous rajoutez un baklava vous aurez un repas aux saveurs d'Orient, n'oubliez pas le thé à la menthe pour finir en toute beauté ! La première fois qu'Olivier a goûté à une pastilla, elle était au poulet, les saveurs et le...
Recette : Tajine au pistou
- Par oliviergimeno
- 2.7 / 10 - 4699 vues
- Durée : 3 min. 38 sec.
Apprenez à réaliser un délicieux tajine à la sauce pistou, la recette provençale à ne pas confondre avec le pesto italien. Une recette savoureuse et facile à réaliser.
Recette : Brochette de nuggets de poulet
- Par oliviergimeno
- 7.2 / 10 - 3798 vues
- Durée : 3 min. 30 sec.
Même si Olivier Gimeno, le chef qui vous présente cette recette, est en profond désaccord avec les méthodes des industriels du Fast Food, il admet qu’ils utilisent à la base des techniques traditionnelles de cuisine. En apprenant à réaliser ces recettes, vous apprendrez des techniques simples, faci...
Recette : Lasagne en pot de confiture
- Par oliviergimeno
- 5.7 / 10 - 5034 vues
- Durée : 3 min. 39 sec.
La créativité prend sa source dans les éléments les plus simples d’un plat. Cette recette, d’ailleurs, en est une bonne illustration, car en partant d’une préparation plutôt traditionnelle, vous arrivez à créer une recette qui épatera vos convives et ceci juste en changeant le contenant : ici, on ut...
Recette : Le burger du terroir
- Par oliviergimeno
- 6 / 10 - 4742 vues
- Durée : 3 min. 18 sec.
Du plus petit au plus grand, tout le monde (ou presque) aime à déguster un de ces petits sandwichs vite préparés, vite dégustés et toujours appréciés. Cette recette utilise une des techniques utilisées pour confectionner des terrines, elle servira ici à réaliser de délicieux burger du terroir......
