Les recettes du SUD : dans le placard d'Olivier
Olivier Gimeno, un grand Chef originaire du sud de la France, vous initie au plaisir de créer et de réinventer des plats où se confondent des mets succulents et harmonieux. Des recettes de cuisine en vidéo entre créativité et tradition. Découvrez les vidéos de cet artiste de la gastronomie qui met son savoir-faire au service d'une cuisine savoureuse et accessible à tous.
Recette : La tapenade fumée
- Par oliviergimeno
8.7 / 10 - 340 vues - Durée : 2 min. 57 sec.
Voici la recette de la tapenade fumée ainsi que mon point de vue sur le dernier article d'Hervé Thys le défenseur de la cuisine moléculaire.
Recette : le bad bull burger
- Par oliviergimeno
- 6.7 / 10 - 693 vues
- Durée : 2 min. 37 sec.
Apprenez à réaliser le bad bull burger : le sandwich à base de Red bull. En exclusivité la participation de Samuel L. Jackson...
Le menu antillais
- Par oliviergimeno
- 8 / 10 - 709 vues
- Durée : 3 min. 26 sec.
Réalisez ces 3 recettes inspirées par le soleil des caraïbes. La salade qui mêle le boudin noir à l'ananas, le flanc de côte d'agneau caramélisé à la banane et le shooter des îles riche et savoureux.
Les beignets du carnaval
- Par oliviergimeno
- 5.7 / 10 - 674 vues
- Durée : 2 min. 40 sec.
S'il y a un point commun entre tous les carnavals, c'est bien la tradition de déguster de délicieux beignets. Leurs noms comme leurs recettes varient d'une ville à l'autre. Par exemple, en Provence on les nomme oreillettes, au Québec queues de castor et en Italie des frappes. Pour profiter au maximu...
Recette : La terrine du douanier
- Par oliviergimeno
- 8.3 / 10 - 664 vues
- Durée : 3 min. 25 sec.
C’est vrai que les terrines que l’on peut trouver en France sont délicieuses et vous seriez peut-être tenté d’en ramener une dans vos bagages : c’est une mauvaise idée. Alors, comme ce serait dommage de finir votre voyage en cellule pour un simple pâté, Olivier Gimeno vous donne une recette que vous...
