VINS,FROMAGES,VIANDES: comprendre et accorder
Apprenez à bien associer le vin aux plats que vous servez ! Pour tous ceux qui s'intéressent aux alliances du vin, découvrez des vidéos pratiques et instructives pour comprendre et accorder le vin avec le fromage et la viande. Quel vin pour quelle entrée ? Vin blanc ou vin rouge pour le fromage ? Et pour la viande ? Vous trouverez des astuces malines en vidéo pour un repas réussi à tous les coups.
Ficelage du tournedos
- Par UniVers
6 / 10 - 1545 vues - Durée : 2 min. 53 sec.
L'univers de la boucherie vous présente la technique de ficelage du tournedos.
Découpe de demi-porc
- Par UniVers
- 3.3 / 10 - 2326 vues
- Durée : 9 min. 10 sec.
Découvrez plusieurs techniques peuvent être employé pour séparer les morceaux constituant un demi-porc.
L'art de carafer un vin par J.M Deluc
- Par ChateauOnline
- 7.5 / 10 - 6829 vues
- Durée : 1 min. 28 sec.
Tradition oblige, la France est associée au fromage et au vin dans le monde entier. Ce savoir-faire unique est le fruit d’un long héritage qui met en évidence l’incroyable diversité des terroirs de notre pays. Toutes les régions françaises ont leurs spécialités fromagères et viticoles ce qui laisse ...
Vins et fromages, une histoire d'amour…
- Par ChateauOnline
- 8 / 10 - 10406 vues
- Durée : 4 min. 12 sec.
Tradition oblige, la France est associée au fromage et au vin dans le monde entier. Ce savoir-faire unique est le fruit d’un long héritage qui met en évidence l’incroyable diversité des terroirs de notre pays. Toutes les régions françaises ont leurs spécialités fromagères et viticoles ce qui laisse ...
Un vin selon la viande
- Par ChateauOnline
- 7.3 / 10 - 11417 vues
- Durée : 1 min. 31 sec.
Sélectionner un vin selon la viande que l’on va déguster est un art que notre sommelier vous explique avec précision et simplicité. Selon qu’elle soit grillée, rôtie ou en sauce, la viande aura toujours son partenaire idéal : le vin ! Accorder son vin idéalement c’est trouver la justesse de caractèr...
