Les recettes FINGER FOOD, l'apéritif dinatoire très chic
Expérimentez des recettes très tendances à servir en apéritif ! En vidéo, l'atelier des Chefs vous propose de cuisiner des recettes inédites pour surprendre vos invités. N'hésitez plus à organiser apéritifs et buffets dinatoires : faciles et pratiques à réaliser, ces recettes créatives et ludiques transformeront votre manière de cuisiner. Finies le manque d'inspiration en cuisine, que vous soyez novice ou cuisinier hors pair, faites le plein d'idées recettes en vidéo !
Rösti de pommes de terre au saumon fumé et aux herbes
- Par L'atelier des Chefs
7.7 / 10 - 482 vues - Durée : 2 min. 1 sec.
Pour faire manger du poisson aux enfants autre que du poisson carré ? Des röstis de pommes de terre au saumon et aux herbes. Le poisson sera rond, mais enrichi de féculents, indispensables à un bon équilibre alimentaire. Pour un repas sain et équilibré, accompagnez ces röstis d'une salade fraîche, t...
Terrine de foies de volaille
- Par L'atelier des Chefs
- 9 / 10 - 230 vues
- Durée : 1 min. 35 sec.
Dans de petites darioles, une mousse de foie de volaille accompagnée d'un savoureux salpicon de foies sautés aux échalotes. Les étapes : Préchauffer le four à 180 °C. Enlever les parties verdâtres des foies de volaille (le fiel). Éplucher les échalotes et les ciseler finement, ainsi que la ciboulett...
Rillette de lapin aux raisins
- Par L'atelier des Chefs
- 6.7 / 10 - 425 vues
- Durée : 2 min. 29 sec.
Les Chefs aiment décidément tout détourner. C'est pourquoi ils ne vous proposent pas de recette de rillettes traditionnelles, mais des rillettes de saumon par exemple, ou des rillettes de lapin... Et pour pimenter un peu plus tout cela, avec des raisins, c'est encore mieux ! Dans une casserole, rédu...
Cygne à la chantilly vanille
- Par L'atelier des Chefs
- 7.5 / 10 - 2408 vues
- Durée : 5 min. 18 sec.
Un dessert qui épatera vos convives ! Une belle présentation et un goût exquis, tout pour plaire... Ingrédients : Pour la pâte : 10cl de lait, 20cl d'eau, 100g de beurre doux, 150g de farine de blé, 5 œufs. Pour la pâte : 1 œuf, 50g d'amandes hachées, 25g de sucre semoule. Pour le dressage : 15cl de...
Petits artichauts à la mozzarella
- Par L'atelier des Chefs
- 6.8 / 10 - 889 vues
- Durée : 3 min. 24 sec.
Une association originale de mets délicats à servir en entrée ou en buffet dinatoire. Ingrédients : 18 artichauts violets, 2 pièces de mozzarella, 2 citrons jaunes, 3 oignons nouveaux, 2 branches de basilic, 2g de piment d'espelette, 25g de farine de blé, 2cl d'huile d'olive, 20g de gros sel, 2 litr...
