Les recettes du CANADA
En vidéo, des recettes inventives et gourmandes typiquement canadiennes ! Découvrez en vidéo les recettes bio du cuisinier canadien Stéphane Lecuyer qui vous montre une nouvelle manière d'apprécier la cuisine naturelle. Le 100% bio est à l'honneur avec des légumes verts frais issus du jardin : apprenez à cuisiner les recettes typiques du Canada avec bonne humeur grâce aux anecdotes savoureuses de ce talentueux cuisinier.
Pain aux courgettes
- Par Stéphane L'Écuyer
7 / 10 - 815 vues - Durée : 6 min. 12 sec.
Apprenez comment réaliser un pain aux courgettes. Ingrédients 3 tasses de farine 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de piment de la Jamaïque Muscade 1 c. à thé de bicarbonate de soude 2 tasses de courgettes 3/4 de tasse de sirop d'érable (ou 1 tasse de sucre blanc) 1/2 tasse d'huile de canola ...
Gâteau au chocolat de Philippe Laloux
- Par Stéphane L'Écuyer
- 7.4 / 10 - 3765 vues
- Durée : 9 min. 59 sec.
Ceux qui hésitent encore à préparer un bon gâteau au chocolat pour le prochain gouter, il est temps de foncer ! Ingrédients : 12 œufs entiers 200 g de beurre doux 250 g de sucre 250 g de chocolat noir 100 g de farine 100 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 1 tasse d’eau Préparation Fondre le ch...
Le baba Calva
- Par Stéphane L'Écuyer
- 7.8 / 10 - 1547 vues
- Durée : 9 min. 42 sec.
A la fois dessert, pâtisserie et gourmandise, ce dessert vous fera tourner la tête ! Ingrédients : Baba-Calva (pour 6 petits babas) 100 g de sucre 100 g de farine 6 œufs 70 g beurre fondu ½ verre de lait ½ cuillère à thé de poudre à pâte Pour le sirop 100 g de sucre 250 ml litre d’eau 75 ml de C...
Crème de champignons
- Par Stéphane L'Écuyer
- 6 / 10 - 678 vues
- Durée : 5 min. 57 sec.
Ingrédients 450 g de champignons 100 g de shitake (optionnel) 100 g de chanterelles à tube (optionnel) 1 1/2 poireaux 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de boeuf 1 ou 2 feuilles de bette à carde 1 tasse de crème 35 % Préparation Cuire les champignons dans un peu d'huile d'olive Ajou...
Tarte au sucre de Philippe Laloux
- Par Stéphane L'Écuyer
- 6.5 / 10 - 1009 vues
- Durée : 9 min. 46 sec.
Une nouvelle recette de tarte qui changera de vos habituels desserts ! Petits et grands en saliveront. Pour la pâte : 50 g de farine 50 g de beurre 25 g de sucre blanc 25 g de poudre d'amandes sel Pour la garniture : 2 pommes "Golden" 1 demi-citron 2 oeufs 200g de cassonade foncée 100 ml de crème...
