Décortiquer un homard

37 autres vidéos

Peler un fruit à vif

Peler un fruit à vif

8 / 10

1 min 7 s

Déveiner un lobe de foie gras de canard frais

Déveiner un lobe de foie gras de canard frais

7.81 / 10

3 min 1 s

Préparer et laver des poireaux

Préparer et laver des poireaux

9.66 / 10

1 min 7 s

Givrer un verre au sucre

Givrer un verre au sucre

8.25 / 10

1 min 11 s

Réaliser de fines feuilles de chocolat

Réaliser de fines feuilles de chocolat

9.66 / 10

1 min 43 s

Émincer des oignons

Émincer des oignons

7.5 / 10

0 min 53 s

Les différentes cuissons des œufs

Les différentes cuissons des œufs

6.87 / 10

1 min 46 s

Décortiquer des gambas

Décortiquer des gambas

8 / 10

1 min 5 s

Réaliser des copeaux de chocolat

Réaliser des copeaux de chocolat

8 / 10

1 min 22 s

Faire fondre du chocolat au bain marie

Faire fondre du chocolat au bain marie

7.6 / 10

0 min 52 s

Préparer un bouquet garni

Préparer un bouquet garni

9.66 / 10

1 min 3 s

Préparer un riz à sushis

Préparer un riz à sushis

7.33 / 10

1 min 21 s

Préparer un chou chinois

Préparer un chou chinois

5.5 / 10

0 min 52 s

Faire fondre du chocolat au micro-onde

Faire fondre du chocolat au micro-onde

8.33 / 10

0 min 44 s

Les feuilles de brick

Les feuilles de brick

9.25 / 10

1 min 15 s

Éplucher des asperges

Éplucher des asperges

8 / 10

0 min 51 s

Écraser et hacher de l'ail

Écraser et hacher de l'ail

9 / 10

1 min 4 s

Réaliser des copeaux de parmesan

Réaliser des copeaux de parmesan

8 / 10

0 min 48 s

Ciseler un oignon

Ciseler un oignon

9.5 / 10

1 min 0 s

Désareter un filet de poisson

Désareter un filet de poisson

9.66 / 10

1 min 27 s

Comment découper un gigot ?

Comment découper un gigot ?

7.75 / 10

1 min 4 s

Réaliser un sirop

Réaliser un sirop

5 / 10

1 min 22 s

Couper un poireau en julienne

Couper un poireau en julienne

9 / 10

1 min 6 s

Aiguiser un couteau

Aiguiser un couteau

9 / 10

1 min 19 s

Réaliser un caramel

Réaliser un caramel

8.33 / 10

1 min 17 s

Préparer une béchamel

Préparer une béchamel

6.33 / 10

1 min 20 s

8 / 10

1 min 51 s

Peler un ananas à vif

Peler un ananas à vif

8 / 10

1 min 11 s

Ouvrir une huître

Ouvrir une huître

8 / 10

1 min 6 s

Monter des blancs en neige

Monter des blancs en neige

7.66 / 10

1 min 29 s

Meringue française

Meringue française

5 / 10

1 min 3 s

Lever les deux filets d'une daurade

Lever les deux filets d'une daurade

6.33 / 10

1 min 35 s

Découper une volaille cuite

Découper une volaille cuite

4 / 10

1 min 35 s

Cuire un légume vert frais

Cuire un légume vert frais

5.5 / 10

0 min 55 s

Cuire un filet de volaille

Cuire un filet de volaille

6.66 / 10

1 min 31 s

Cuire un filet de daurade à la poêle

Cuire un filet de daurade à la poêle

9 / 10

1 min 27 s

Caraméliser une crème brulée

Caraméliser une crème brulée

6.75 / 10

1 min 24 s

Description

L'atelier des chefs vous explique comment décortiquer un homard rapidement et sans difficulté.

Lecteur exportable

Taille:

Petit
Moyen
Grand

Aide

Copier ce code HTML pour l'intégrer sur votre site web
Dimensions du lecteur :
Les dimensions de notre lecteur exportable sont les suivantes :
Petit : 160x140 pixels
Moyen : 330x256 pixels
Grand : 440x328 pixels

Commentaires

Pseudo
2008-10-21 21:14:48

http://iphone.vodemotion.com

http://m.vodemotion.com

Infos

Thibaud FAYARD

77 vidéos

RSS de l'auteur

Recommander cet auteur

Noter

7 / 10

Partager

Recommander cette vidéo

Infos vidéo

2 min 30 s

426 vues

1 commentaires

A découvrir

Filets de sole à l'estragon, pois gourmands et ha

Filets de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

8 / 10

525 vues

0 commentaires

De la fraîcheur et de l'équilibr ...

Le Khir, un riz au lait indien

Le Khir, un riz au lait indien

9.66 / 10

356 vues

1 commentaires

Pour les gourmands, Pankaj propose un dessert ...

Tarte fine aux oignons façon pissaladière

Tarte fine aux oignons façon pissaladière

6.83 / 10

3285 vues

0 commentaires

Ingrédients : Farine : 500 g Eau : 325 g S ...

Couper un poireau en julienne

Couper un poireau en julienne

9 / 10

1313 vues

0 commentaires

Dans cet épisode de l'Atelier des Chefs, ado ...

Sorbet cassis, espuma de poires

Sorbet cassis, espuma de poires

9.5 / 10

213 vues

3 commentaires

Une recette sympathique (attention à vos pap ...

Préparer un riz à sushis

Préparer un riz à sushis

7.33 / 10

3010 vues

2 commentaires

Cuisinez votre propre riz à sushis façon At ...

Poulet satay aux vermicelles

Poulet satay aux vermicelles

8.33 / 10

585 vues

0 commentaires

Une petit touche d'exotisme ne nous fera pas ...

Petits légumes farcis à la farce végétalisée

Petits légumes farcis à la farce végétalisée

1 / 10

497 vues

0 commentaires

Les Végétaliseurs nous présente une recett ...

L'art de carafer un vin par J.M Deluc

L'art de carafer un vin par J.M Deluc

8.6 / 10

5456 vues

2 commentaires

Tradition oblige, la France est associée au ...

Réaliser des copeaux de parmesan

Réaliser des copeaux de parmesan

8 / 10

220 vues

0 commentaires

Pour une cuisine à l'italienne, les copeaux ...

Aloo kofta, recette indienne

Aloo kofta, recette indienne

6.25 / 10

725 vues

0 commentaires

Envie d'une nouvelle recette parfumée et ori ...

Mousse au chocolat et glace cassis

Mousse au chocolat et glace cassis

9.54 / 10

256 vues

2 commentaires

La touche d'originalité de cette recette se ...